Nelle prime fasi della vita alimentarsi non \u00e8 un problema, basta affidarsi al seno materno. Poi, quando dobbiamo scegliere da soli, per sapere cosa mangiare dobbiamo affidarci alla cultura. Siamo costretti a fidarci della gastronomia che si \u00e8 evoluta insieme alla nostra capacit\u00e0 di procurarci il cibo e di prepararlo, alle disponibilit\u00e0 presenti nelle nostre regioni, di quello che ci preparava la mamma da bambini o delle suggestioni della pubblicit\u00e0.<\/p>\n
A complicarci ulteriormente le cose ci sono poi gli odori, i colori, i sapori dei cibi ma anche tutti gli altri infiniti significati di cui li abbiamo rivestiti e che poco o nulla hanno a che vedere con le loro caratteristiche nutrizionali.<\/p>\n
Pensare il cibo, nella nostra evoluzione, ci \u00e8 stato di grande utilit\u00e0 ma oggi, a tavola, sicuramente non \u00e8 un vantaggio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Walter Milano<\/p>\n","protected":false},"featured_media":14989,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[266],"product_tag":[],"class_list":["post-2629","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-guide-per-la-sopravvivenza","description-off","first","instock","sale","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t